Raffinato, complesso, dal gusto sanguigno. Il Sassocheto è l’eccellenza della nostra produzione di Brunello. La nostra prima scelta, risultato di vendemmie selettive effettuate esclusivamente a mano. É un vino dalla forte identità. Schietto e genuino come la vigna da cui nasce - il Piano Nero - situata a 300 metri di altitudine e caratterizzata da una perfetta esposizione a sud e un terreno profondo ed equilibrato, ricco di scheletro. Strutturato e complesso, è al tempo stesso, vivace e godibile al palato, straordinariamente invitante al naso, con le sue piacevoli note olfattive e una buona persistenza aromatica. Viene vinificato in vasca aperta con fermentazione integrata e macerazioni prolungate, matura in botti di rovere francese e di slavonia oltre 25 mesi, invecchiando affina in bottiglia le proprie caratteristiche per circa 6 mesi. Frutto di un grande amore per la terra e di una lunga esperienza in cantina, è un autentico vino di razza. Fatto con le mani e con il cuore.

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Elegante, aristocratico, di classe. Il Riserva 2009 è un vino armonico e asciutto, dalla lunga persistenza aromatica. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte a mano e provenienti da una selezione di vigneti in località Sant’Angelo in Colle, zona esposta a sud che gode di un microclima ideale, è un vino che suscita emozioni forti all’olfatto e al palato. Dal colore rosso tendente al granato, ha un gusto pieno e avvolgente. Intenso e persistente al naso. Bilanciato, caldo e vellutato in bocca. Dopo un’accurata fermentazione a temperatura controllata matura in botti di rovere di medie dimensioni per almeno 30 mesi, trascorre un periodo di affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi, indispensabile per garantirgli la giusta piacevolezza e complessità. É un vino che invecchiando migliora in bottiglia, regalandoci un’esperienza unica che coinvolge tutti i sensi.

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